【老饕廚房】低溫烹調櫻桃鴨胸(300g±10%)

本產品為大廚調理後急速冷凍封存美味，只需簡單加熱回煎即可輕鬆還原星級美味，如同大廚現場親做
【嚴選銷日等級純種櫻桃鴨】從英國櫻桃谷帶來的純種櫻桃鴨，胸肉厚實飽滿，鴨皮細緻有彈性
【用心厚工的做法】使用香草搭配多種特選材料，大廚將鴨皮劃刀雕花後塞入香料和調味料按摩，讓香料入味
【長時間真空低溫烹調】鎖住肉汁，均勻受熱，保留食材原味
【米其林極致美味】完美粉紅色，肉質軟嫩肉汁豐盈，星級料理輕鬆上桌
【大廚上菜】由大廚親自監督每批產品，務求最高品質
【快速上桌】本產品已經由大廚料理完成，只需退冰後照說明加熱，即可輕鬆美味快速上桌

米其林餐廳的流行技法--舒肥(Sous Vide)料理
舒肥料理是一種源自法國的分子料理技術，其烹調方法是將食材密封於真空袋中鎖住肉汁和美味，並透過精準控制溫度與時間，用相對較低的溫度進行長時間的隔水加熱，讓食物產生神奇的變化，其獨特的風味深受老饕們的喜愛，也就成了米其林大廚的小秘密。

老饕獨門絕活
【老饕獨門配方】
使用自家種植新鮮香草長時間浸泡在高級橄欖油中所做出的獨家香料油來進行調味，除了獨家特製香料油外，也稍微添加入了特製比例的蒜，黑胡椒，鹽，和新鮮香草，在保留食材原味的前提下，將深層的味道引出來，讓肉的美味更上一層樓
【大廚專業實力】
專業廚師監督，根據每塊肉不同的油脂比例微調溫度和時間，確保每塊鴨胸都能發揮到最完美的狀態
【對食物的堅持】
原料都經過嚴格把關，重量，品質，每批都逐一檢視，原塊就已經非常好吃了，在經過專業的調味和舒肥，哪有不好吃的道理!