【Badia Spices】洋蔥粉(78g)

Badia Spices是Jose Badia於1967 年創立，現今領先的家族式西班牙裔食品公司之一。Badia 向全球 70 多個國家/地區製造、包裝和分銷香料、混合調味料、醃泡汁、醬汁、茶和其他產品。

Badia Spices以提供無麩質產品而自豪，公司的工廠已通過安全質量食品 (SQF) 認證，該審核在全球範圍內被公認為當今市場上最嚴格、最可靠的食品安全管理體系之一。無論消費者是通過零售店、食品分銷商還是食品服務行業購買產品，Badia 都致力於以最優惠的價格提供最優質的產品。


可代替味精的美味香料，喚醒料理的口感、甜味及香氣

植物學名：Allium cepa

產品特色：
洋蔥(onion)與大蒜類似，均為百合科，其含有獨特的硫化物以外，尚含有果糖、葡萄糖、鐵質、維生素B1、B2、C以及胺基等。
洋蔥的主要食用部位是鱗葉，主要作調味用，雖然生的時候味道辛辣，但是烹飪之後不會太刺激，且相反會帶來甜味，洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸。

食譜分享：綿密玉米湯濃湯( 四人份 )
材料：
玉米醬 1罐
玉米粒 1罐
洋蔥粉 2大匙
罐頭高湯 1罐
水 3杯
海鹽 適量
黑胡椒粗粉 少許
蒔蘿或巴西里碎片 少許
奶油、培根丁、麵包丁 隨意

作法：
1. 將玉米、洋蔥粉及兩杯水放入鍋中燒滾3分鐘。
2. 加入一杯冷開水適量冷卻後放入調理機中打碎60秒。
3. 將打好的湯汁過濾，並依個人喜好添加海鹽、奶油及培根丁，重新煮滾。
4. 依個人喜好用海鹽調整鹹度，添加奶油、培根丁，重新加熱至滾。
5. 食用時可灑上麵包丁、胡椒及蒔蘿。(沒有時蘿也可用巴西里碎片替代)。

註：
若以自製高湯取代罐頭高湯則可用大蒜巴西里調味鹽調味。