同產地配方豆烘製,非「風味」咖啡……!!
產 地:台灣.台東
海拔高度:600~800公尺
精製方式:日曬處理法
烘 焙 度:中深烘焙 (City Roast)
特色風味:牧草、南瓜子、可可、焦糖,類似夏威夷可娜、牙買加藍山和多明尼加墨翠的迷人海島咖啡特有風味,清爽口感中仍保有豐富的層次感。
臺灣早在日治時期即有計畫的在全台推動咖啡栽種,花東地區亦是重要產區之一,在當地成立數個咖啡株式會社,其拓墾種植史可謂源遠流長。一百年後的今天,台東已成為台灣咖啡產量第二高的產區。
黑鑲金經營團隊在阿美族阿嬤引路下,來到位在海岸山脈山腰處的咖啡園,回首遠眺台東成功最著名的地標「三仙台」和靜謐的太平洋,枝頭紅黃綠的咖啡櫻桃隨風浮沉,全區被來自西太平洋的海風所圍繞,季風與山嵐調節晝夜溫差日照,讓咖啡豆增添更多層次的風味。
身處全球氣候反常的時代,或許想要覓得完美風土條件的咖啡園已是奢求,但世居東海岸的阿美族阿嬤傳承祖先面對大自然的謙卑與崇敬,以傳統友善土地農法努力耕種咖啡,令人對最具在地風味的台灣海島咖啡充滿感恩與期待。
產 地:台灣.台東
海拔高度:600~800公尺
精製方式:日曬處理法
烘 焙 度:中深烘焙 (City Roast)
特色風味:牧草、南瓜子、可可、焦糖,類似夏威夷可娜、牙買加藍山和多明尼加墨翠的迷人海島咖啡特有風味,清爽口感中仍保有豐富的層次感。
臺灣早在日治時期即有計畫的在全台推動咖啡栽種,花東地區亦是重要產區之一,在當地成立數個咖啡株式會社,其拓墾種植史可謂源遠流長。一百年後的今天,台東已成為台灣咖啡產量第二高的產區。
黑鑲金經營團隊在阿美族阿嬤引路下,來到位在海岸山脈山腰處的咖啡園,回首遠眺台東成功最著名的地標「三仙台」和靜謐的太平洋,枝頭紅黃綠的咖啡櫻桃隨風浮沉,全區被來自西太平洋的海風所圍繞,季風與山嵐調節晝夜溫差日照,讓咖啡豆增添更多層次的風味。
身處全球氣候反常的時代,或許想要覓得完美風土條件的咖啡園已是奢求,但世居東海岸的阿美族阿嬤傳承祖先面對大自然的謙卑與崇敬,以傳統友善土地農法努力耕種咖啡,令人對最具在地風味的台灣海島咖啡充滿感恩與期待。