雨田かみなり珈琲-加勒比蜜處理咖啡豆 226克/包

產地藝伎原豆烘製，非「風味」咖啡……！！

產 地：多明尼加．溪寶阿爾杜拉
種植高度：海拔1400公尺
精製方式：(紅)密處理法
烘 焙 度：中度烘焙 (City Roast)
特色風味：水蜜桃、可可、焦糖、香草奶油

多明尼加屬加勒比海島產區，過去因鄰國牙買加「藍山咖啡」奪目光彩，讓多明尼加咖啡有如散落在加勒比海的珍珠被市場忽視；擁有與藍山咖啡一樣品種、一樣風土條件、栽種海拔高度更高，熟成時間更長，其實一直被歐美咖啡商充當藍山咖啡替代品。

本款咖啡豆採用黃蜜處理法，栽種於多明尼加海拔 1400 公尺的山區，品種為 caturra。蜜處理是將咖啡櫻桃果皮破除，但保留果肉果膠發酵，讓咖啡豆增加甜味和果香。咖啡豆上的果膠保留的時間越長，發酵的時間就越長，因此顏色越深就越甜。

杯測筆記：帶有香草奶油和可可、堅果的餘韻，帶有水蜜桃的沁香，清爽滑順，低酸度的口感，令人印象深刻。