【暖窩咖啡】淺中焙｜肯亞 涅里 蜂蜜 咖啡圓豆 濾掛咖啡包 10包 (盒裝)

★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙
★SCAE歐洲精品咖啡協會認證考官親自烘焙
★適合喜歡果香酸感咖啡的朋友
★黑莓類，蜜餞
★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包
★Coffee Review 國際咖啡評鑑95 優異高分!


品 名 : 肯亞 涅里 蜂蜜 水洗 圓豆 濾沖式掛耳咖啡包
烘焙程度 : 淺中焙
商品規格 : 12公克/包 *10包
保存期限 : 12個月 (詳細到期日請依包裝上為準)


咖啡風味敘述

風味敘述
黑莓類與柚香，蜜餞般的酸甜感。

烘焙師說
每一粒豆子、每一個品種、每一種處理法，都有著上天所賦予的風味，
無論是種植在哪一塊土地上，都值得去細細的理解。

圓豆我選擇在三個階段都做改變，用平時不會使用的手法配置，用相同的方式來詮釋這幾支圓豆。
第一階段時間長了一些，第二階段短了一些，第三階段走回中間。

或許，這是我這階段所能夠理解的方式，我也希望您能夠來細細的理解~

風味雷達圖參考

濕　　香 4.5 醇 厚 度 4

酸　　質 3 風　　味 4

甜　　感 3.5 餘　　韻 4

苦　　感 1 整體印象 4.5


如何沖咖啡掛耳包?

建議水量：200~240cc
建議水溫：88度~94度

step1. 沿線將濾紙撕開
step2. 將掛耳包撕開，掛在杯緣兩側
step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒，再注入 200~240 cc 熱水沖泡
step4. 提起掛耳包，完成暖窩好咖啡！


暖窩咖啡烘豆師介紹

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。