【暖窩咖啡】中焙｜哥斯大黎加 塔拉珠 拉米妮塔 水洗處理法 濾掛咖啡包 10包 (盒裝)

咖啡掛耳包介紹

★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆
★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙
★ 網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包


風味描述：
可可、奶油、太妃糖，醇厚度厚實，甜感極佳。

烘焙師說：
哥斯大黎加 拉米妮塔 獨有的微型氣候與土壤栽種條件，所種植出來的咖啡風味平衡。
在烘焙時，我選擇將此批次的可可、奶油風味特色明顯一些，
烘焙度會比中間烘焙度再略微深一些，發展時間也略為長一點點。
而且，讓與太妃糖、焦糖般的氣息，可以明顯一些。
此支咖啡，無倫是單品沖煮的品嘗，或是再加入牛奶也是非常的適合的。


風味雷達： (滿分5分)

酸　　度 2.5 濕 香 氣 4.5
甜　　感 4 醇 厚 度 4
苦　　感 3 餘　　韻 4.5
風　　味 4 整體印象 4


咖啡豆產地與資訊：

咖啡國家 : 哥斯大黎加
咖啡產區 : 塔拉珠
生 產 者 : 拉米妮塔
咖啡品種 : 卡杜拉、卡杜依
海 拔 : 1,300~1,800 M
處理方式 : 水洗處理法
烘焙程度 : 中焙 M
產品規格 : 12公克/包 *10包


如何沖咖啡掛耳包?

建議水量：200~240cc
建議水溫：88度~94度

step1. 沿線將濾紙撕開
step2. 將掛耳包撕開，掛在杯緣兩側
step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒，再注入 200~240 cc 熱水沖泡
step4. 提起掛耳包，完成暖窩好咖啡！


暖窩咖啡烘豆師介紹

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。